Os
pongo en ambiente:
Un domingo soleado de finales del verano,
con una temperatura suave y un cielo azul limpio, siempre me invitan a salir a
pasear por Madrid. Tras un largo paseo, sentarnos en una terraza rodeados de árboles
para disfrutar de un vinito y un aperitivo de arroz negro que fue tan
inesperado como delicioso, nos sorprendimos encontrándonos con parte de mi
familia y como los mejores planes son los improvisados, decidimos comer juntos
¿dónde? En estos casos yo lo tengo claro, el padre es el que manda y mi padre
dijo que le apetecía una buena hamburguesa, así que móvil en mano a buscar un
sitio con buenas opiniones y que estuviera cerca ...
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| Mi gobu burguer sin pan |
Una
hamburguesería informal cerca del retiro
Se llama Gobu y se promociona como hamburguesería
gourmet al carbón: “Local informal con sillas rojas que sirve hamburguesas
creativas con panes a elegir y postres caseros.”
Yo añadiría a esta singular presentación:
un ambiente muy acogedor, con música rockera de los noventa.
Es un sitio pequeño, acogedor, familiar que se dice
normalmente. Está decorado de forma rústica, pero a la vez moderna. Paredes
recubiertas de madera sin pulir, mucha luz natural, plantas verdes... tiene mesas
bajas y mesas altas. Más bien pequeño, nada americano, quizá un ligero aspecto
de local escandinavo.
Las hamburguesas.
Como ellos dicen “El
arte de la hamburguesa”.
Muy creativas y
de todas las clases: más contundentes
con huevo, queso de cabra o cabrales; originales
como la de guiso de surtido de setas, con salmorejo o provolones; más clásicas, con jamón, bacón, cebolla al
carbón o caramelizada, etc.
De todas ellas tienes tres variedades a elegir de 160 grs,
250 grs o Wagyu 200 grs.
Para el que no le gusta la carne, tiene “las otras hamburguesas”: de salmón, de
atún, de pollo de corral, de tofu, ...
Puntualizar que los entrantes también son distintos, pueden
ser más suaves como verduras a la brasa o más clásicos y contundentes, como los
aros de cebolla. Y no os olvidéis de los postres caseros.... solo para
atrevidos :), que yo tras mi súper hamburguesa ya no tenía sitio para más.
¿nos tomamos una #gobuburguer
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| Gobu burguer |
Mi recomendación:
Para comer una buena hamburguesa con amigos y en familia,
sin prisas, ni angustias, pero teniendo en cuenta que no es una cadena americana
de las que abre todo el día, esta tiene horario de apertura y cierre.
Trato personalizado y muy familiar. Buena música a volumen
discreto y un local muy acogedor.
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