Gobu, una hamburguesería distinta.

Os pongo en ambiente:

 Un domingo soleado de finales del verano, con una temperatura suave y un cielo azul limpio, siempre me invitan a salir a pasear por Madrid. Tras un largo paseo, sentarnos en una terraza rodeados de árboles para disfrutar de un vinito y un aperitivo de arroz negro que fue tan inesperado como delicioso, nos sorprendimos encontrándonos con parte de mi familia y como los mejores planes son los improvisados, decidimos comer juntos ¿dónde? En estos casos yo lo tengo claro, el padre es el que manda y mi padre dijo que le apetecía una buena hamburguesa, así que móvil en mano a buscar un sitio con buenas opiniones y que estuviera cerca ...

Mi gobu burguer sin pan

Una hamburguesería informal cerca del retiro

Se llama Gobu y se promociona como hamburguesería gourmet al carbón: “Local informal con sillas rojas que sirve hamburguesas creativas con panes a elegir y postres caseros.”

Yo añadiría a esta singular presentación: un ambiente muy acogedor, con música rockera de los noventa.

Es un sitio pequeño, acogedor, familiar que se dice normalmente. Está decorado de forma rústica, pero a la vez moderna. Paredes recubiertas de madera sin pulir, mucha luz natural, plantas verdes... tiene mesas bajas y mesas altas. Más bien pequeño, nada americano, quizá un ligero aspecto de local escandinavo.

Las hamburguesas.

Como ellos dicen “El arte de la hamburguesa”.

Muy creativas y de todas las clases: más contundentes con huevo, queso de cabra o cabrales; originales como la de guiso de surtido de setas, con salmorejo o provolones; más clásicas, con jamón, bacón, cebolla al carbón o caramelizada, etc.

De todas ellas tienes tres variedades a elegir de 160 grs, 250 grs o Wagyu 200 grs.

Para el que no le gusta la carne, tiene “las otras hamburguesas”: de salmón, de atún, de pollo de corral, de tofu, ...

Puntualizar que los entrantes también son distintos, pueden ser más suaves como verduras a la brasa o más clásicos y contundentes, como los aros de cebolla. Y no os olvidéis de los postres caseros.... solo para atrevidos :), que yo tras mi súper hamburguesa ya no tenía sitio para más.

¿nos tomamos una #gobuburguer

Gobu burguer

Mi recomendación:

Para comer una buena hamburguesa con amigos y en familia, sin prisas, ni angustias, pero teniendo en cuenta que no es una cadena americana de las que abre todo el día, esta tiene horario de apertura y cierre.

Trato personalizado y muy familiar. Buena música a volumen discreto y un local muy acogedor.

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¡¡¡Por fin un sitio para desayunar!!!!

Terraceo en la Puerta del Sol en Madrid y el viento del norte.

Buenas amigas, vino al peso y un sofá rosa, que más quiero.